У водопадов Руфабго в Майкопском районе Адыгеи прошел День адыгейского сыра, в рамках которого состоялся конкурс на лучшее приготовление халюжа и других блюд из адыгейского сыра. В конкурсе приняли участие около 30 кулинаров Майкопа, Майкопского, Тахтамукайского, Шовгеновского, Гиагинского, Красногвардейского районов, а также мест общественного питания из всех районов республики.
«Национальная кухня в развитии туризма играет немаловажную роль, это один из главных элементов гостеприимства, — сказал председатель Комитета РА по туризму и курортам Инвер Калашаов. — Около 40% туристов при выборе места отдыха ориентируются на свои гастрономические предпочтения. Поэтому подобные праздники в рамках развития туризма становятся традицией».
Умельцы продемонстрировали свое мастерство в шести номинациях конкурса.
Самым вкусным «Бабушкиным халюжем» оказался приготовленный Аминет Хаовой из Красногвардейского района. В номинации «Халюж хозяюшки» победила Светлана Гунай из Тахтамукайского района, в номинации «Праздничный халюж» — Бислан Шаов из майкопского колледжа, в номинации «Вернувшийся на Родину халюж» – Батыры Мезкерене из Косово, а «Невесткины руки» – Эмма Абрегова из Майкопа, а в «Конкурсе среди профессиональных мест общественного питания» победила Сату Натаова из Красногвардейского района.
Оценивали мастерство участниц конкурса не только жюри, но гости праздника, которых мастерицы угощали тут же приготовленными халюжами.
natpressru.ru по материалу sk-news.ru
